1913

송정역시장  " 갱소년 "

 ‘바꾸기 위한 변화가 아닌 지키기 위한 변화’


1913년부터 광주 송정역과 명맥을 같이한 송정역전매일시장은 100년 역사를 간직한 유서 깊은 전통 시장입니다. 한때 생필품과 식재료를 찾는 손님으로 북적거렸던 이곳도 1990년대 이후 대형마트에 밀려 여느 전통 시장처럼 서서히 쇠퇴의 수순을 밟아왔습니다. 이에 현대 카드 프로젝트 팀은 전통 시장의 정체성을 인정하고 그 특색을 강화하는 변화를 모색하여 지켜야 할 유산으로 ‘시간’ 을 선택했습니다. 최신식 건물 증축, 기반 시설, 설비 확충 등 시설 현대화가 아닌 스토리가 있는 시장으로 탈바꿈되었습니다. 1913송정역시장과 함께 시작된 갱소년은 이 모든 역사와 스토리를 지키기 위해 앞으로도 꾸준히  “지키기 위한 변화” 를 이어나가도록 하겠습니다.

change for protection

갱 소 

다시更 소년, 소녀少年

돌아갈 시간!


갱소년은 2016년 '지키기 위한 변화' 라는 타이틀로 재탄생된 광주 '1913송정역시장'에서 첫발을 내디뎠습니다. 40년 이상 양갱 연구 및 제조에 매진하신 장인에게 비법을 전수 받으며, 갱소년만의 특별한 레시피릃 구축하기 위해 노력했습니다. 여러 시행착오 끝에 생과일을 갈아 넣은 동그라미 모양의 알양갱을 완성했고 양갱롤케이크, 양갱 요거트 스무디 등 양갱을 메인으로 다양한 제품을 개발 중입니다.


'그때 그 시절 전통 간식'이라는 한 문장의 수식어로 끝나버리기엔, 디저트로서 지닌 양갱의 매력이 다채롭고 무궁무진합니다. 모든 세대가 갱소년의 양갱을 매개체로 서로 공감하며 먹는 순간을 만끽할 수 있도록 오늘도 정직하게 앞으로 나아가겠습니다.

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